向食物链中的有害化学物质宣战（连载之四）
蒋高明
净化食物链，将传统农业提升为健康和谐可持续的农业，提高农民收入，减少市民的医疗投入，实际上是一种高效农业。这种高效生态农业是从光合作用开始的，到消费者健康的血液流动而止，至少包括了五方面“物”的流动：一是大田作物叶绿体类囊体膜上电子流，作物首先将太阳能转变为一切生物能够直接利用的能量，这个生产过程是在健康的生态环境中进行的；二是各类食物、中药材、宠物、花卉、苗木等等在物联网上的流动、车轮转动将上述农资运送到消费者手中；三是消费者体内健康的血液流动，血液里运输的，是为健康身体长寿远离疾病的好能量、好元素；四是由上到下的货币流，健康有机食品和中药材等的增值部分，从购买者那里往下游传递，带动大学生尤其是农民就业，增值部分的30%以上归农民；五是互联网上的信息流，这个流动非常迅速。通过云计算，我们能够知道哪里有需求，哪里有库存，哪里的有机农业是真实的，哪里出了问题，需要公示给予监管、惩戒，最终进行系统修复与平衡。
中国的生存基础在农村，中国的发展在农村，中国的未来也在农村，而这么多年来，我们仅仅盯着城市，盯着工业，做世界加工厂，污染了环境，牺牲了一代人的健康，积累的巨额财富又被骗到了发达国家。一方面发达国家消费过盛，另一方面我们自己消费不足，从而造成经济危机，工业衰退，经济衰退，工人失业，社会不安定因素增加。不但中国，放眼全球，建立在矿产资源基础上的工业化仅仅进行了几百年就走不下去了，生态及社会危机频发，而所谓落后的农业经济，却在中国延续了数千年。我们只讲文明的发达，不讲文明的成功，但无论怎么讲，一个没有未来的文明方式肯定不是人类想要的。以高度发达的农业生态文明为主导的文明方式，只有在中国才能确立，因为只有中国才具备这个天然优势，这是全球人类的未来，可是今天，我们却疯狂地削弱我们的优势，学西方，走向了能源枯竭即毁灭的不归路。
至于有人担心的发展生态农业，产量会降低，养不活中国庞大的人口的问题。我们来算一笔账。我们目前生产的6亿吨粮食，人们仅吃了2亿吨，有4亿吨是作为资料和部分原料被动物和工业消耗掉的。如果分类生产人的口粮与动物的饲料粮，将需要更多的人工维护我们健康的食物链。中国数千年的农业文明实践和几十年来的化学农业试错证明，发展健康的农业，必须边用地便养地，必须精耕细作，必须使用有机肥，必须恢复生态平衡，而这一切离开充足的劳动力根本无法实现。生态农业的产量问题，我们经过了8年的一线实验，已经将低产田改造成了高产稳产田，玉米和小麦的周年产量2500斤/亩，继续增强地力，产量实现3000斤/亩也是可能的。这样的土地产量，一亩地可以满足6口人的粮食需求，2亿多亩耕地即可满足13亿人的口粮需要。中国有18亿亩耕地，除了2亿亩高产田，蔬菜用地1亿亩足够，而其余的15亿亩，加上60亿亩草原，20亿亩的森林，10亿亩的湿地，300万平方公里的海洋，这么巨大的耕地和其他资源储备，农牧渔产品难道还不够养，不够吃？动物的食性与人类完全不同，不需要吃那么多粮食。我们何必违背农业规律，违背自然规律，急功近利，被资本绑架，走高污染，低收益，多数人受害，少数人得利的傻路子呢？
本文见蒋高明著. 2016. 中国生态六讲. 北京: 中国科学技术出版社. (本书获中国环境学会2017年度科普创新一等奖)